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漿糊是我們平時很熟悉的東西,基本上人人都會做,但是在配漿糊中要加入鉀明礬,可能很多人不知道這有什么用,下面就來一起看看這樣做的好處吧。
首先,[化學成分]通常為五水合硫酸銅(CuSO4·5H2O)。[ 理作用]能與蛋白質結合而生成不溶性的蛋白化合物而沉淀,漿糊加入能和漿糊起到化學反應的原理從而使漿糊能更有粘性,不易變質。
我們可以看一下鉀明礬在水中的化學反應:KAl(SO4)2=K++Al3++2SO42-而Al3+很容易水解,生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3:Al3++3H2O=Al(OH)3(膠體)+3H+
看了上面的介紹,是不是對漿糊這么普通的東西又有了新的看法呢,所以,生活中每一個看似簡單的事物都不簡單,很多東西組合在一起必然有它們在一起的道理。
明礬又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽,明礬廣泛用于醫 ,食品業和化工行業,下面看一下我們生活中明礬的應用功效。
1、明礬作為凈水劑
明礬溶于水后電離產生了Al3+,Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁,氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷,與帶負電的泥沙膠粒相遇,彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒,很快就會聚結在一起,粒子越結越大,終于沉入水底。這樣,水就變得清澈干凈了。
2、明礬作為滅火劑
泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑),兩種溶液的體積比約為11:2。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應,釋放出足量的二氧化碳,以達到滅火的目的。
3、明礬作為膨化劑
炸油條(餅)或膨化食品時,若在面粉里加入小蘇打后,再加入明礬,則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳,這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來,得到香脆可口的油條(餅)了。
4、明礬作為 物
明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用。中醫認為,明礬具有解毒殺蟲,爆濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。
5、其他作用
明礬還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。
以上是明礬在生活中常見的應用,明礬已經應用到各個行業中,我們在選擇時也不要貪圖便宜隨便選擇,也要選擇正規廠家購買。
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